Para conhecer a Faleiro é preciso voltar aos anos 50 e conhecer a história de Antônio Faleiro, o patriarca e fundador do primeiro buffet de Minas Gerais. Este pioneirismo marcou para sempre a história da empresa, com décadas de trabalho e inovações no conceito de servir.
Em 96, com uma vasta experiência no mercado de alimentação, a Faleiro passou a atuar também no segmento que hoje conhecemos como food service: nascia então a Faleiro.
Em 2008, com o mercado de Belo Horizonte e região já consolidado, a Faleiro inaugura a sua nova fábrica e multiplica a sua capacidade de produção.
Atualmente produz mais de 100 mil unidades por dia, divididas em várias linhas: Salgados Lanchonete, Salgados Coquetel, Sobremesas e Refeições. Esta, por sua vez, trouxe um grande diferencial para o mercado food service e para a própria Faleiro. Inovadoras, completas - carne e acompanhamentos - e balanceadas, as refeições são preparadas seguindo receitas tradicionais da culinária brasileira.
Hoje a Faleiro atua praticamente em todo o Brasil, fornecendo para grandes cadeias de supermercados, bares, cantinas, lojas de conveniência, hotéis, motéis e lanchonetes. Recentemente a Faleiro foi avaliada por uma das líderes em serviços de alimentação no Brasil, como a melhor do estado de Minas Gerais no fornecimento de salgados congelados.
A Faleiro preza por um rigoroso controle de qualidade, que inclui análises microbiológicas regulares, inspeções, controle dos processo de fabricação, armazenamento, congelamento e transporte.
Todos os processos passam pelo Sistema de Gestão TQC - Controle de Qualidade Total -, buscando a melhoria contínua.
Estrutura preparada para o correto armazenamento dos alimentos, em condições adequadas de temperatura.
Efetivo controle da cadeia de frio e rastreabilidade dos produtos.
Gestão do processo de embalagens, garantindo adequada conservação, resistência e impermeabilidade.
Controle dos lotes de fabricação e estoque com o objetivo de eliminar possibilidades de ruptura de fornecimento.
Entrega em todo o território nacional.
Gestão e controle da frota, garantindo perfeito estado de conservação e limpeza.
Possui veículos refrigerados para garantir a adequada temperatura dos produtos durante o transporte.